Granité aux Fraises et Citron au Thermomix : Fraîcheur et Saveurs Estivales
Ce granité rafraîchissant, alliant la douceur des fraises à l’acidité du citron, est une véritable explosion de saveurs estivales. Préparé avec votre Thermomix, ce dessert glacé est parfait pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou comme douceur après un repas léger.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- Le zeste râpé et le jus de 2 citrons
- 150 g de sucre en poudre
- 200 ml d’eau
Préparation de la recette de Granité aux Fraises et Citron au Thermomix :
- Préparation des fraises :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les fraises fraîches et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparation du sirop de citron :
- Dans une casserole, combinez le sucre en poudre, l’eau, le zeste râpé et le jus des citrons.
- Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop soit légèrement épaissi.
- Laissez refroidir complètement.
- Mélange et congélation :
- Incorporez la purée de fraises dans le sirop de citron refroidi et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat peu profond allant au congélateur.
- Congélation et raclage :
- Placez le plat au congélateur pendant au moins 1 heure.
- Après une heure, sortez le plat du congélateur et grattez le mélange à l’aide d’une fourchette pour former des cristaux de glace.
- Répétez cette opération toutes les 30 minutes à 1 heure jusqu’à ce que tout le mélange soit congelé et que vous obteniez une texture granuleuse.
- Service :
- Servez le granité dans des verres individuels et décorez éventuellement de quelques quartiers de citron ou de feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ce granité aux fraises et citron au Thermomix est un dessert léger et rafraîchissant, idéal pour se désaltérer lors des chaudes journées d’été. Sa texture granuleuse et ses saveurs fruitées en font une douceur irrésistible pour toute la famille !