Glace Végétalienne à la Carotte au Thermomix : Une Délicieuse Surprise Veggie
Cette glace végétalienne à la carotte au Thermomix est une manière innovante et savoureuse de profiter des bienfaits des carottes sous forme de dessert glacé. Elle est crémeuse, légèrement sucrée et parfaitement rafraîchissante.
Ingrédients pour environ 6 portions :
- 400 g de carottes (épluchées et coupées en rondelles)
- 150 g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation de la Glace Végétalienne à la Carotte au Thermomix :
- Cuisson des carottes :
- Placez les carottes dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez 500 ml d’eau.
- Faites cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Égouttez les carottes et laissez-les refroidir.
- Préparation du mélange :
- Placez les carottes refroidies dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre de canne, le sirop d’érable, le lait de coco, l’extrait de vanille, le jus de citron et la pincée de sel.
- Mixez 1 minute à vitesse 9, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Réfrigération :
- Transférez le mélange dans un récipient hermétique.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
- Turbine à glace :
- Si vous avez une sorbetière, versez le mélange froid dans la sorbetière et laissez turbiner selon les instructions de l’appareil, généralement environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la glace soit prise.
- Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange froid dans un récipient et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 3-4 heures, jusqu’à ce que la glace soit prise et crémeuse.
Conclusion :
La glace végétalienne à la carotte au Thermomix est une option saine et originale pour un dessert glacé. Parfaite pour les chaudes journées d’été, elle surprendra et ravira par son goût délicat et crémeux.
