Glace Vegan Avocat et Menthe au Thermomix : Une Douceur Crémeuse et Rafraîchissante
La glace vegan avocat et menthe est une alternative saine et délicieuse aux glaces traditionnelles, offrant une texture crémeuse grâce à l’avocat et une fraîcheur agréable avec la menthe. Préparée au Thermomix, cette recette est rapide et facile, parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été ou pour conclure un repas sur une note légère et savoureuse.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 avocats mûrs
- 200 ml de lait de coco (ou autre lait végétal)
- 100 g de sirop d’érable (ou autre édulcorant naturel)
- 10-15 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation de la Glace Vegan Avocat et Menthe au Thermomix :
- Préparez les avocats :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
- Préparez les feuilles de menthe :
- Lavez les feuilles de menthe et retirez les tiges.
- Mixez les ingrédients :
- Mettez la chair d’avocat, le lait de coco, le sirop d’érable, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et l’extrait de vanille (si utilisé) dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 1 minute à vitesse 5, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 10 pendant 30 secondes pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Réglez la texture :
- Si la texture n’est pas assez lisse, grattez les parois du bol et mixez de nouveau à vitesse 10 pendant 20 secondes.
- Versez et congelez :
- Versez la préparation dans un récipient hermétique ou dans des moules à glace individuels.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
- Servez la glace :
- Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à portionner.
- Servez la glace dans des bols ou des cornets, décorée de feuilles de menthe fraîche si désiré.
Conclusion :
La glace vegan avocat et menthe au Thermomix est une gourmandise rafraîchissante et saine, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux sans produits laitiers. Essayez cette recette simple et rapide pour un dessert estival qui ravira vos papilles et celles de vos invités.