Glace Tiramisu au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant et Gourmand
Profitez de cette délicieuse glace tiramisu au Thermomix, qui combine les saveurs riches du tiramisu avec la fraîcheur d’une glace maison. Parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales ou pour terminer un repas en beauté !
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide entière
- 100 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de café (ou café fort refroidi)
- 50 g de cacao en poudre
- 100 g de biscuits à la cuillère (ou biscuits à la génoise)
- 50 g de chocolat noir râpé (facultatif, pour la décoration)
Préparation de la recette de Glace Tiramisu au Thermomix :
- Commencez par congeler la cuve de votre sorbetière conformément aux instructions du fabricant.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez ensuite le mascarpone et l’extrait de café. Mélangez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 2 pendant 15 secondes.
- Émiettez grossièrement les biscuits à la cuillère et incorporez-les à la préparation. Mélangez à vitesse 1 pendant 10 secondes, juste assez pour les incorporer à la préparation.
- Versez la préparation dans la sorbetière et faites-la turbiner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance crémeuse et glacée.
- Transférez la glace tiramisu dans un récipient adapté à la congélation et laissez-la prendre au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez la glace de cacao en poudre et de chocolat noir râpé pour la décoration, si désiré.
- Servez votre glace tiramisu bien fraîche dans des coupes ou des cornets.