Glace aux Pépites de Chocolat à la Menthe au Thermomix : Une Fraîcheur Délicieuse
La glace aux pépites de chocolat à la menthe est une gourmandise rafraîchissante qui allie la douceur du chocolat à la fraîcheur de la menthe. Avec le Thermomix, vous pouvez facilement préparer cette glace à la maison pour un dessert parfait en été.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de menthe (ou une poignée de feuilles de menthe fraîche)
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de chocolat noir (ou des pépites de chocolat)
Préparation de la glace aux pépites de chocolat à la menthe au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Râpez le chocolat noir au Thermomix pendant 10 secondes à vitesse 7. Réservez.
- Si vous utilisez des feuilles de menthe, hachez-les finement.
- Préparation de la base de la glace :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, la crème fraîche, le sucre, les jaunes d’œufs, et l’extrait de menthe (ou les feuilles de menthe hachées).
- Programmez le Thermomix à 80°C, vitesse 3, pendant 8 minutes.
- Refroidissement de la base :
- Versez la préparation dans un récipient et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, placez la base de la glace au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit pour un meilleur résultat).
- Préparation de la glace :
- Une fois la base bien refroidie, remettez-la dans le bol du Thermomix.
- Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes.
- Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat râpé) et mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes.
- Congélation :
- Versez la préparation dans un moule à glace ou un récipient hermétique.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures.
- Service :
- Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle ramollisse légèrement.
- Servez des boules de glace aux pépites de chocolat à la menthe dans des coupelles ou des cornets.
Conclusion :
La glace aux pépites de chocolat à la menthe au Thermomix est une friandise rafraîchissante et délicieuse, idéale pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Essayez cette recette et régalez-vous avec cette combinaison classique et irrésistible.
