Gelée à la Pastèque au Thermomix : Un Délice Rafraîchissant
La gelée à la pastèque est une gourmandise légère et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d’été. Grâce au Thermomix, cette recette est simple et rapide à réaliser, tout en conservant la saveur naturelle et sucrée de la pastèque.
Ingrédients pour 6 portions :
- 600 g de chair de pastèque (sans pépins)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 g de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine)
- 100 ml d’eau
Préparation de la Gelée à la Pastèque au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Si vous utilisez des feuilles de gélatine, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Mixage de la pastèque :
- Placez la chair de pastèque dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 15 secondes à vitesse 7, jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparation du mélange :
- Ajoutez le sucre et le jus de citron à la purée de pastèque.
- Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Dissolution de la gélatine :
- Si vous utilisez de la gélatine en poudre, faites-la dissoudre dans 100 ml d’eau chaude.
- Si vous utilisez des feuilles de gélatine, essorez-les et faites-les fondre dans 100 ml d’eau chaude.
- Incorporation de la gélatine :
- Ajoutez la gélatine dissoute au mélange de pastèque dans le bol du Thermomix.
- Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3, pour bien incorporer la gélatine.
- Mise en moules :
- Versez le mélange dans des ramequins ou des moules individuels.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.
- Service :
- Démoulez délicatement les gelées sur des assiettes de service.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche ou des morceaux de pastèque supplémentaires, si désiré.
Conclusion :
La gelée à la pastèque au Thermomix est un dessert rafraîchissant et léger, parfait pour les journées chaudes d’été. Facile à préparer, elle conserve toute la saveur naturelle et sucrée de la pastèque.
