Gâteau aux Noix Pomme-Caramel au Thermomix : Une recette gourmande au saveurs riches et sucrées
Découvrez une recette gourmande de gâteau aux noix avec une couche moelleuse de pommes râpées et une garniture généreuse de caramel. Préparé avec facilité grâce au Thermomix, ce dessert est parfait pour les amateurs de saveurs riches et sucrées.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le gâteau :
- 200 g de noix, hachées grossièrement,
- 200 g de sucre,
- 4 œufs,
- 200 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Pour la couche de pomme :
- 2 pommes, pelées et râpées,
La garniture au caramel :
- 200 g de sucre,
- 100 ml d’eau,
- 100 g de crème fraîche,
- 50 g de beurre,
1 pincée de sel,
Préparation de la recette de Gâteau aux Noix Pomme-Caramel au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, placez les noix et mixez-les à vitesse 5 pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elles soient grossièrement hachées. Réservez.
- Sans nettoyer le bol, mettez le sucre et les œufs, puis mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et l’extrait de vanille, puis mixez à vitesse 4 pendant encore 30 secondes.
- Incorporez les noix hachées à la préparation et mélangez brièvement à l’aide de la spatule.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré et étalez uniformément.
- Répartissez les pommes râpées sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte sur les pommes et lissez la surface.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la garniture au caramel. Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel doré. Retirez du feu et ajoutez la crème fraîche, le beurre et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce caramel lisse.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.
- Servez le gâteau aux noix avec une généreuse cuillerée de caramel par-dessus.