Le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson est un dessert irrésistible qui ravira les amateurs de chocolat et de fromage. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à réaliser grâce à votre Thermomix. Ce gâteau se compose d’une base croustillante de biscuits écrasés, d’une couche crémeuse de fromage frais et de chocolat, le tout garni de pépites de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire. Il s’agit d’un dessert parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
Ingrédients pour 8 portions :
- 200 g de biscuits au chocolat
- 100 g de beurre
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de sucre en poudre
- 200 ml de crème liquide entière
- Pépites de chocolat pour la décoration
Préparation de la recette de Gâteau au Fromage au Chocolat Sans Cuisson au Thermomix :
- Préparation de la base biscuitée :
- Dans le bol du Thermomix, placez les biscuits au chocolat, puis mixez-les pendant quelques secondes à vitesse 8 jusqu’à obtenir une texture de chapelure fine.
- Ajoutez le beurre fondu dans le bol, puis mélangez pendant 15 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que les biscuits soient bien imprégnés de beurre.
- Versez ce mélange dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé, puis tassez bien à l’aide du dos d’une cuillère pour former une base compacte. Ensuite, placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour durcir.
- Préparation de la garniture au fromage et chocolat :
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez le fromage frais, le sucre en poudre et la crème liquide, puis mélangez pendant 20 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le chocolat fondu dans le bol, puis mélangez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Assemblage du gâteau :
- Versez la préparation au fromage et chocolat sur la base biscuitée préalablement refroidie.
- Égalisez la surface avec une spatule et saupoudrez de pépites de chocolat sur le dessus pour la décoration.
- Réfrigération :
- Placez le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, afin qu’il se raffermisse.
Conseils et astuces :
- Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la garniture au fromage.
- Vous pouvez remplacer les biscuits au chocolat par des biscuits au beurre si vous le préférez.
Conclusion :
Le gâteau au fromage au chocolat sans cuisson est une option idéale pour les amateurs de desserts rapides et délicieux. Avec sa préparation simple et son goût délicieusement chocolaté, ce gâteau est sûr de devenir un favori dans votre répertoire de recettes. Essayez cette recette avec votre Thermomix dès aujourd’hui et régalez-vous de ce dessert gourmand et sans effort.