Galette Rustique à la Nectarine au Thermomix : Un Dessert Simple et Savoureux
La galette rustique à la nectarine est un dessert délicieux et simple à réaliser, parfait pour profiter des fruits de saison. Grâce au Thermomix, la préparation de cette galette devient un jeu d’enfant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 50 g d’eau froide
- Pour la garniture :
- 4 nectarines
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille
- Pour la dorure :
- 1 œuf, battu
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation de la galette rustique à la nectarine au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Mettez la farine, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes/vitesse 5, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l’eau froide et mixez 15 secondes/vitesse 5, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Rassemblez la pâte en une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparation des nectarines :
- Pendant que la pâte repose, lavez les nectarines, coupez-les en deux, retirez les noyaux et tranchez-les finement.
- Dans un bol, mélangez les tranches de nectarine avec le sucre, la farine, le jus de citron et la vanille. Réservez.
- Assemblage de la galette :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte étalée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposez les tranches de nectarine au centre de la pâte, en laissant une bordure de 5 cm tout autour.
- Repliez les bords de la pâte sur les fruits en formant des plis.
- Dorure et cuisson :
- Badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu et saupoudrez de sucre roux.
- Faites cuire la galette dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les nectarines tendres.
- Service :
- Laissez refroidir la galette légèrement avant de la couper et de la servir. Vous pouvez accompagner la galette d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour un plaisir encore plus gourmand.
Conclusion :
La galette rustique à la nectarine au Thermomix est un dessert simple et délicieux, parfait pour mettre en valeur les nectarines de saison. Facile à préparer, cette galette rustique impressionnera vos invités avec ses saveurs fruitées et sa présentation élégante.
