Flan pâtissier au citron et aux framboises au Thermomix. Découvrez la recette de Flan pâtissier au citron et aux framboises au Thermomix.
Ingrédients pour 6 Portions :
Une pâte brisée,
1 sachet de sucre vanillé,
1 citron (le zeste et le jus),
2 oeufs,
80g de maïzena,
800g de lait,
220 g de framboises décongelées,
800 g de lait,
2 oeufs,
80 g de maïzena,
Le jus et le zeste d’un citron,
Préparation :
Mettre le sucre vanillé et le zeste de citron dans le bol du thermomix puis mixer 10sec/Vit.8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter les œufs, la maïzena, le jus de citron, et le lait puis mélanger durant 40sec/vit.5. A la sonnerie chauffer 12min/90°C/Vit.4. Puis mélanger 15sec.Vit.5.
Transvaser dans un saladier, filmer au contact avec un film alimentaire puis laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180°C.
Etaler la pâte brisée puis déposer-la dans un moule à manquer et piquer-le fond avec une fourchette.
Disposer les framboises couper en deux, recouvrir de la crème et lisser la surface.
Mettre au four pendant 40/45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et mettre au frais avant de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée