Dessert kaki à la crème au Thermomix. Découvrez la recette de Dessert kaki à la crème au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un fabuleux dessert à préparer pour finir vos repas en beauté.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 kakis,
- 125 g de crème liquide,
- 100 g de yaourt nature,
- 20 g de sucre,
- 3 g de gélatine neutre en feuilles,
- 2 cuillères à soupe de lait,
- 1 cuillère à café de rhum (facultatif),
Préparation de Dessert kaki à la crème :
- Mettez la gélatine à tremper, dans un petit bol avec de l’eau froide.
- Épluchez les kakis et mettez-les dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez de côté.
- Lavez le bol, insérez le papillon et mettez-y la crème, puis fouettez à vitesse 3,5. Dans environ 1 minute, elle sera prête (vous devez contrôler cette étape pour que la crème ne se transforme pas en beurre). Retirez le papillon et réservez la crème dans un bol.
- Sans laver le bol, mettez-y le yaourt, le sucre et 50 g de kaki que vous aviez réservé. Si vous voulez qu’ils aient un peu d’alcool, ajoutez le rhum et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
- Chauffez le lait au micro-ondes. Égouttez la gélatine et mettez-la dans ce lait chaud. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’il se dissolve. Ajoutez ce mélange dans le bol du Thermomix et programmez pendant 5 secondes, vitesse 4.
- Mettez le contenu du bol du Thermomix dans le bol, avec la crème, et mélangez avec la spatule.
- Remplissez vos verres de cette crème et mettez le kaki écrasé restant à la surface.
- Placez les verres au réfrigérateur. Après environ 3 heures, ils seront prêts à servir.
Notes :
Le rhum est facultatif.
Il ne contient que 20 g de sucre ajouté mais si vous aimez les desserts très sucrés, vous pouvez en mettre plus.