La galette rustique aux poires est une douceur délicieusement réconfortante, parfaite pour les journées fraîches ou les moments de cocooning. Avec notre recette simple et pratique réalisée avec le Thermomix, vous pourrez préparer cette galette en un rien de temps. La combinaison des poires juteuses et sucrées avec une pâte croustillante en fait un dessert irrésistible, idéal pour partager en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 portions :
- Pour la pâte:
- 250g de farine
- 125g de beurre froid, coupé en dés
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture:
- 3 poires, pelées, épépinées et coupées en tranches
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Pour la dorure:
- 1 œuf battu
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation de la recette de Galette Rustique aux Poires au Thermomix :
- Commencez par préparer la pâte. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et la pincée de sel. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez les tranches de poires avec le sucre, la cannelle, la farine et le zeste de citron, si désiré.
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Une fois la pâte reposée, étalez-la sur une surface légèrement farinée pour former un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Disposez les tranches de poires sur la pâte, en laissant un bord libre d’environ 5 cm.
- Repliez les bords de la pâte sur les poires, en les plissant légèrement pour former une galette rustique.
- Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu pour la dorure.
- Enfournez la galette dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Une fois cuite, sortez la galette du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Avantages de la recette:
- Utilisation pratique du Thermomix pour une préparation rapide et efficace.
- Un dessert rustique et réconfortant, parfait pour les soirées d’automne ou d’hiver.
- La combinaison de la douceur des poires avec une pâte croustillante en fait un dessert irrésistible pour toute la famille.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées ou d’amandes effilées sur la garniture pour une touche de croquant supplémentaire.
- Servez cette galette rustique aux poires tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Variez les fruits selon les saisons, en utilisant des pommes, des pêches ou des abricots à la place des poires.
Conclusion:
Avec notre recette de galette rustique aux poires au Thermomix, vous pourrez savourer un dessert chaleureux et réconfortant, parfait pour les jours frais ou les soirées en famille. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de cette galette est simplifiée, vous laissant plus de temps pour apprécier chaque bouchée de ce délice sucré. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous de cette douceur irrésistible!