La panna cotta est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture veloutée et sa simplicité raffinée. Avec notre recette préparée avec le Thermomix, vous pourrez savourer cette douceur exquise chez vous, avec une facilité déconcertante. Infusée de l’arôme irrésistible du café, cette panna cotta est une véritable invitation à un voyage gustatif en Italie. Laissez-vous séduire par la magie de la cuisine italienne et préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse panna cotta au café.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500ml de crème liquide entière
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de café moulu
- 2 feuilles de gélatine
- Café espresso, pour servir (facultatif)
- Chocolat râpé, pour la décoration (facultatif)
Préparation de la recette de Panna Cotta au Café au Thermomix :
- Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre en poudre et le café moulu. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
- Retirez la casserole du feu et laissez infuser le café dans la crème pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
- Après l’infusion, filtrez la crème pour retirer les grains de café et remettez-la dans la casserole.
- Réchauffez légèrement la crème infusée à feu doux et ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues dans la crème.
- Versez la préparation dans le bol du Thermomix et programmez 10 secondes à vitesse 5 pour bien mélanger.
- Versez la panna cotta dans des verrines ou des moules individuels et laissez-la refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise.
- Avant de servir, démoulez délicatement les panna cottas sur des assiettes individuelles et décorez-les de café espresso et de chocolat râpé si désiré.
Avantages de la recette:
- Préparation simple et rapide avec l’aide du Thermomix, garantissant une texture crémeuse et un goût exquis.
- Parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial ou pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
- La saveur subtile du café ajoute une touche d’élégance et de sophistication à ce dessert classique.
Conseils et Astuces:
- Pour une panna cotta plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du lait de coco.
- Si vous souhaitez obtenir une texture plus ferme, vous pouvez ajouter une feuille de gélatine supplémentaire à la préparation.
- Pour une présentation encore plus élégante, servez la panna cotta dans des coupes à martini et ajoutez une touche de crème fouettée et de grains de café en guise de garniture.
Conclusion:
Avec notre recette de panna cotta au café au Thermomix, vous pourrez savourer l’élégance et la finesse de la cuisine italienne dans le confort de votre foyer. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de ce dessert raffiné est simplifiée, vous permettant de déguster chaque cuillerée de cette panna cotta veloutée et parfumée en un rien de temps. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous transporter en Italie avec chaque bouchée de ce dessert exquis, pour une expérience gustative inoubliable!