Cupcakes avec Glaçage au Fromage à la Crème au Thermomix
Ces cupcakes moelleux et délicieux, surmontés d’un glaçage onctueux au fromage à la crème, sont parfaits pour toutes les occasions. Faciles à réaliser avec le Thermomix, ils plairont autant aux petits qu’aux grands gourmands.
Ingrédients pour 12 portions :
Pour les cupcakes :
- 120 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 120 ml de lait
Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 150 g de fromage à la crème
- 80 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation des Cupcakes avec Glaçage au Fromage à la Crème au Thermomix :
- Préparation des cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre et le sucre. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mixez à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Versez le lait et mixez encore 15 secondes à vitesse 3, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la pâte et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et cuits à cœur.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les glacer.
- Préparation du glaçage au fromage à la crème :
- Nettoyez le bol du Thermomix et ajoutez le fromage à la crème et le beurre. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 3, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 5 pour obtenir un glaçage bien crémeux.
- Transférez le glaçage dans une poche à douille et décorez les cupcakes refroidis.
- Décoration et service :
- Décorez les cupcakes selon vos envies avec le glaçage au fromage à la crème.
- Ajoutez des toppings comme des pépites de chocolat, des fruits frais ou des éclats de noix pour une touche supplémentaire.
Conclusion :
Ces cupcakes avec glaçage au fromage à la crème sont une véritable douceur pour les papilles. Faciles à réaliser grâce au Thermomix, ils sont parfaits pour un goûter, un anniversaire ou tout simplement pour se faire plaisir.