Cupcakes avec Glaçage au Chocolat Noir au Thermomix : Une Tentation Gourmande
Ces cupcakes au glaçage au chocolat noir sont une véritable indulgence pour les amateurs de chocolat. Avec votre Thermomix, la préparation est simple et rapide, et le résultat est un petit gâteau moelleux avec un glaçage au chocolat noir riche et onctueux, parfait pour satisfaire vos envies sucrées.
Ingrédients pour 12 cupcakes :
Pour les cupcakes :
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre
- 50 ml de lait
Pour le glaçage au chocolat noir :
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide entière
- 50 g de beurre
Préparation de la recette de Cupcakes avec Glaçage au Chocolat Noir au Thermomix :
- Préparation des cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez des moules à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre pendant 2 minutes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant quelques secondes à vitesse 4.
- Ajoutez le lait et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes préparés, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des cupcakes en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes sur une grille avant de les glacer.
- Préparation du glaçage au chocolat noir :
- Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat noir coupé en morceaux, la crème liquide et le beurre.
- Chauffez pendant 3 minutes à 50°C à vitesse 2, jusqu’à ce que le mélange soit fondu et homogène.
- Laissez refroidir légèrement le glaçage pour qu’il épaississe un peu avant de l’utiliser.
- Montage des cupcakes :
- Une fois que les cupcakes ont refroidi, étalez généreusement le glaçage au chocolat noir sur le dessus de chaque cupcake à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille.
- Décorez éventuellement avec des copeaux de chocolat, des vermicelles ou des décorations de votre choix.
- Laissez reposer quelques minutes pour que le glaçage se fige légèrement avant de déguster.