Crumble aux pommes maison : une gourmandise irrésistible à dévorer
Le crumble aux pommes est un dessert réconfortant et délicieusement croustillant. Les pommes juteuses et sucrées sont enveloppées d’une couche généreuse de miettes croustillantes et dorées, offrant une explosion de saveurs et de textures. Notre recette de crumble aux pommes est simple à réaliser et vous garantit un résultat irrésistible.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la garniture aux pommes :
- 4 à 5 pommes (variété adaptée à la cuisson, comme les pommes Granny Smith),
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif),
Pour la pâte à crumble :
- 150 g de farine,
- 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux,
- 100 g de sucre roux,
- 50 g de flocons d’avoine (facultatif),
- Une pincée de sel,
Préparation de la recette de Crumble aux pommes maison :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en morceaux. Placez les morceaux de pomme dans un saladier et ajoutez le sucre, le jus de citron et la cannelle. Mélangez bien pour enrober les pommes de ce mélange sucré.
- Répartissez les pommes dans un plat à gratin ou des ramequins individuels, en veillant à ne pas les empiler trop haut.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine (si vous en utilisez) et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux.
- Avec vos doigts, frottez la farine et le beurre ensemble jusqu’à obtenir une texture sableuse et des miettes. Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un robot culinaire pour cette étape, en pulsant rapidement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Répartissez la pâte à crumble sur les pommes, en couvrant uniformément toute la surface.
- Enfournez le plat à mi-hauteur du four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.
- Sortez le crumble du four et laissez-le refroidir légèrement. Servez-le tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée, si vous le souhaitez.
- Ce délicieux crumble aux pommes est parfait en dessert ou en goûter. Vous pouvez également l’accompagner d’une sauce caramel ou d’une sauce anglaise pour encore plus de gourmandise.