Crêpes Soufflées au thermomix. Découvrez la recette de Crêpes Soufflées au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients 4 personnes :
120 g de farine,
40 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
250 g de lait,
4 blancs d’oeufs,
4 jaunes d’oeufs,
Une pincée de sel,
Préparation :
Commencez par insérez le fouet dans le bol de votre thermomix puis mettez-y les blancs d’oeufs ainsi qu’une pincée de sel.
Programmez à vitesse 3,5 durant 4 minutes. Réservez les blancs en neige de côté dans un saladier.
Retirez le fouet et mettez dans le bol les jaunes d’oeufs, le lait, le sucre, la farine, le sucre vanillé.
Programmez à vitesse 4 durant 40 secondes.
Incorporez délicatement les blancs en neige au contenu du bol et mélangez.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle.
Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle et dès que la crêpe gonfle et commence à se décoller, retournez-la.
Répétez l’opération jusqu’à’ épuisement de la pâte à crêpes.
Servez et régalez-vous.
Vous pouvez éventuellement faire cuire les crêpes au four préchauffé à 180°C dans des ramequins ou des empreintes beurré durant 15 à 20 minutes.