Crêpes Saines aux Épinards au Thermomix : Une Option Nutritive et Délicieuse

Crêpes Saines aux Épinards au Thermomix : Une Option Nutritive et Délicieuse

Les crêpes aux épinards sont une manière savoureuse d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner nutritif, un déjeuner léger ou même un dîner. Grâce au Thermomix, ces crêpes sont faciles à préparer et offrent une texture moelleuse et un goût délicieux.

Ingrédients pour 4 portions (environ 8 crêpes) :

• 200 g d’épinards frais
• 150 g de farine complète
• 2 œufs
• 300 ml de lait (ou de lait végétal)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif, pour des crêpes plus légères)

Préparation de la recette des Crêpes Saines aux Épinards au Thermomix :

1. Préparation des épinards :
   • Lavez soigneusement les épinards et égouttez-les.
   • Placez les épinards dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 7, jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Raclez les parois du bol avec la spatule.
2. Préparation de la pâte à crêpes :
   • Ajoutez la farine, les œufs, le lait, l’huile d’olive et le sel dans le bol du Thermomix. Si vous utilisez du bicarbonate de soude, ajoutez-le également à ce stade.
   • Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
   • Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide et que la pâte se détende.
3. Cuisson des crêpes :
   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre pour graisser légèrement.
   • Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément en une fine couche.
   • Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se détacher.
   • Retournez la crêpe à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
   • Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en graissant légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.
4. Service :
   • Servez les crêpes aux épinards chaudes, garnies de vos accompagnements préférés. Elles peuvent être savourées avec des garnitures salées comme du fromage, du saumon fumé ou des légumes sautés, ou avec des garnitures sucrées pour une version différente.

Conclusion : Les crêpes saines aux épinards au Thermomix sont une option délicieuse et nutritive pour toute la famille. Faciles à préparer et polyvalentes, elles se prêtent à de nombreuses variations pour s’adapter à tous les goûts et occasions. Essayez cette recette pour un repas équilibré et savoureux.