Crêpes Moelleuses à la Citrouille au Thermomix : Une Douceur Automnale
Ces crêpes moelleuses à la citrouille sont le parfait mélange entre légèreté et gourmandise, avec une subtile saveur de citrouille et des épices réconfortantes. Idéales pour un brunch ou un petit-déjeuner automnal, ces crêpes sont faciles à préparer grâce au Thermomix et raviront toute la famille.
Ingrédients pour 4 portions (environ 12 crêpes) :
- 250 g de purée de citrouille (maison ou en conserve)
- 250 g de farine
- 50 g de sucre roux
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Huile ou beurre pour la cuisson
Préparation des Crêpes Moelleuses à la Citrouille au Thermomix :
- Préparation de la pâte à crêpes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le lait, la purée de citrouille, le sucre roux, la vanille, et le beurre fondu. Mixez pendant 20 secondes / vitesse 4.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes / vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
- Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement graissée avec un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former une crêpe fine.
- Faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Service :
- Servez les crêpes moelleuses à la citrouille chaudes, accompagnées de sirop d’érable, de miel ou de sucre glace.
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une touche de chantilly ou des fruits frais.
- Conclusion :
Ces crêpes moelleuses à la citrouille au Thermomix sont un véritable délice automnal. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour égayer vos petits-déjeuners ou brunchs.