Crème Glacée aux Fraises et Myrtilles au Thermomix : Fraîcheur Fruité en Quelques Étapes
Cette crème glacée aux fraises et myrtilles est une délicieuse façon de profiter des fruits de saison dans un dessert rafraîchissant et crémeux. Préparée avec facilité grâce au Thermomix, elle est parfaite pour clôturer un repas estival en beauté ou pour se rafraîchir lors des journées chaudes.
Ingrédients pour environ 6 portions :
- 300 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux
- 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 200 g de sucre en poudre
- 500 ml de crème liquide entière, très froide
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la recette de la Crème Glacée aux Fraises et Myrtilles au Thermomix :
- Congelez le bol du Thermomix pendant au moins 12 heures avant de commencer la préparation.
- Placez les fraises, les myrtilles, le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Mixez pendant environ 30 secondes à vitesse 7, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez la crème liquide très froide et l’extrait de vanille dans le bol. Mélangez pendant environ 1 minute à vitesse 4, en utilisant la spatule pour aider à racler les parois du bol, jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé et commence à épaissir.
- Transférez le mélange de crème glacée dans un récipient adapté à la congélation, en veillant à bien le couvrir pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la crème glacée soit complètement prise.
- Avant de servir, sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’elle ramollisse légèrement. Puis, servez-la dans des coupes ou des cornets et dégustez !
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez garnir la crème glacée de quelques fraises et myrtilles fraîches avant de servir.