Crème de Marrons Exquise au Thermomix : Une Délicieuse Touche de Douceur
La crème de marrons maison est une véritable gourmandise qui séduit les amateurs de saveurs automnales. Douce, onctueuse et parfumée à la vanille, cette recette au Thermomix est idéale pour accompagner des crêpes, garnir des desserts ou simplement être savourée à la cuillère. Réalisez cette douceur en un rien de temps grâce à votre robot et offrez-vous une expérience gustative réconfortante.
Ingrédients pour environ 500 g de crème de marrons :
- 500 g de marrons cuits (ou marrons en bocal, égouttés)
- 300 g de sucre
- 150 ml d’eau
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
Préparation de la Crème de Marrons Exquise au Thermomix :
1. Préparation des ingrédients :
- Si vous utilisez des marrons frais, incisez-les légèrement, faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes, puis épluchez-les soigneusement. Si vous utilisez des marrons en bocal, rincez-les et égouttez-les.
2. Préparation du sirop vanillé :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, l’eau et la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille).
- Faites chauffer pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1 pour obtenir un sirop parfumé.
3. Ajout des marrons :
- Retirez la gousse de vanille, grattez les graines pour les remettre dans le bol.
- Ajoutez les marrons cuits et une pincée de sel.
- Faites cuire pendant 15 minutes à 90°C, vitesse 1 pour que les marrons s’imprègnent du sirop.
4. Mixage de la crème :
- Mixez progressivement en augmentant la vitesse jusqu’à vitesse 8 pendant 30 secondes, puis prolongez si nécessaire pour obtenir une texture lisse et homogène. Raclez les parois du bol et répétez si besoin.
- Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude (une cuillère à soupe à la fois) et mixez à nouveau.
5. Mise en pot :
- Transférez la crème de marrons chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir avant de les ranger.
Conseils de dégustation :
Cette crème de marrons se conserve au frais pendant environ 2 à 3 semaines (ou plusieurs mois si vous stérilisez les pots). Utilisez-la pour garnir des pâtisseries, napper des yaourts ou simplement savourer une cuillère pour un moment de douceur.
Conclusion :
Avec cette recette simple et rapide au Thermomix, réalisez une crème de marrons maison riche en saveurs naturelles. Parfaite pour les amateurs de douceurs automnales, elle fera le bonheur des petits et des grands gourmands. Essayez-la dès aujourd’hui !