Crème à la Vanille Banane et Chocolat au Thermomix : Une Douceur Gourmande
Cette crème à la vanille, sublimée par des morceaux de banane enrobés de chocolat, est une véritable explosion de saveurs sucrées. Préparée avec votre Thermomix, cette recette est à la fois simple et délicieuse, parfaite pour combler vos envies de douceur.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 ml de lait
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 30 g de maïzena
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
- 2 bananes
- 100 g de chocolat noir
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Préparation de la recette de Crème à la Vanille Banane et Chocolat au Thermomix :
1. Préparation de la crème à la vanille :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille).
- Faites chauffer le lait pendant 5 minutes à 90°C à la vitesse 2.
2. Préparation de la crème pâtissière :
- Pendant ce temps, dans un bol séparé, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Incorporation de la crème pâtissière :
- Lorsque le lait est chaud, retirez la gousse de vanille (si utilisée).
- Versez lentement le lait chaud sur le mélange jaunes d’œufs-sucre-maïzena tout en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Reversez le mélange dans le bol du Thermomix.
4. Cuisson de la crème :
- Programmez le Thermomix à 90°C pendant 7 minutes à la vitesse 4. La crème va épaissir.
5. Préparation des bananes au chocolat :
- Pendant que la crème refroidit légèrement, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Trempez chaque rondelle de banane dans le chocolat fondu et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez-les au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat.
6. Service :
- Répartissez la crème à la vanille dans des bols ou des verrines.
- Décorez chaque portion de quelques rondelles de banane au chocolat.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus (facultatif).
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de déguster.
Conclusion :
Cette crème à la vanille décorée de banane chocolat est une véritable délicatesse qui saura séduire les amateurs de desserts gourmands. Avec son mélange de saveurs onctueuses et croquantes, elle ravira les papilles de vos convives à coup sûr !