Cornets des Rois sans thermomix. Découvrez la recette de Cornets des Rois sans thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 cornets en pâte feuilletée,
Pour la crème pâtissière :
250 g de lait,
50 g de sucre,
3 jaunes d’oeufs,
25 g de fécule de maïs,
1 gousse de vanille,
Pour la crème d’amande :
65 g de beurre doux,
65 g de sucre,
1 oeuf,
65 g de poudre d’amandes,
1 cuillère à café de rhum,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Préparation :
Commencez par faire bouillir le lait avec la vanille dans une casserole.
Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un cul de poule, puis ajoutez la maïzena et mélanger.
Versez le lait chaud et remuez, puis mettez le tout dans la casserole faites épaissir le mélange à feu doux durant 5 minutes tout en remuant Ain que la crème soit compact.
Transférez dans un saladier et filmez au contact puis laissez votre crème pâtissière refroidir à température ambiante.
Mélangez le beurre ramolli avec la poudre d’amande et le sucre puis fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez l’oeuf, l’extrait de vanille et le rhum tout en fouettant.
Incorporez la moitié de la crème pâtissière et fouettez à nouveau.
Ensuite incorporez la moitié restante de la crème pâtissière et fouettez une nouvelle fois.
Versez votre préparation dans une poche à douille et réservez au frais.
Garnissez vos cornets et servez.
Régalez-vous.