Confiture Maison de Mangue au Thermomix : Un Délice Tropical
La confiture de mangue est une gourmandise exotique qui apporte une touche de soleil à vos petits-déjeuners et goûters. Facile à préparer avec le Thermomix, cette confiture est à la fois savoureuse et naturelle.
Ingrédients pour environ 4 pots de confiture :
- 800 g de mangues mûres (environ 2 à 3 mangues)
- 400 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 sachet de pectine (facultatif, pour une confiture plus ferme)
Préparation de la Confiture Maison de Mangue au Thermomix :
- Préparation des mangues :
- Épluchez les mangues et retirez les noyaux. Coupez la chair en morceaux.
- Mettez les morceaux de mangue dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir une purée.
- Cuisson de la confiture :
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille (si utilisé) dans le bol.
- Faites cuire 30 minutes à 100°C, vitesse 2, en remplaçant le gobelet doseur par le panier de cuisson pour éviter les projections.
- Si vous utilisez de la pectine, ajoutez-la à mi-cuisson et mélangez bien.
- Vérification de la consistance :
- Pour vérifier la consistance, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle fige rapidement, la confiture est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
- Mise en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
Conclusion :
La Confiture Maison de Mangue au Thermomix est une douceur exotique qui séduira les amateurs de saveurs tropicales. Simple à réaliser, cette confiture peut être dégustée sur du pain frais, des crêpes ou des yaourts.
