Confiture Exquise de Bleuets au Thermomix : Une Délice Fruité
La confiture de bleuets est une merveilleuse façon de capturer la saveur intense et sucrée des bleuets frais. Avec l’aide du Thermomix, cette confiture devient facile à préparer et parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts, ou même des pâtisseries maison.
Ingrédients pour 6 pots de confiture :
- 1 kg de bleuets frais ou surgelés
- 500 g de sucre gélifiant (ou sucre à confiture)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Préparation de la Confiture Exquise de Bleuets au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Si vous utilisez des bleuets frais, lavez-les soigneusement et retirez les tiges.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Cuisson de la confiture :
- Mettez les bleuets, le sucre, le jus de citron et les graines de vanille (si utilisées) dans le bol du Thermomix.
- Programmez le Thermomix pour 20 minutes à 100°C, vitesse 1, en mettant le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
- À la fin de la cuisson, mixez pendant 15 secondes à vitesse 4 pour obtenir une texture homogène.
- Mise en pot :
- Pendant que la confiture cuit, stérilisez vos pots en les plongeant dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis laissez-les sécher à l’air libre.
- Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez les pots pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement.
Conclusion :
La confiture de bleuets au Thermomix est une douceur fruitée et savoureuse, parfaite pour égayer vos petits-déjeuners et goûters. Cette recette simple et rapide vous permet de profiter des bienfaits des bleuets toute l’année.
