Confiture de Pastèque Sucrée au Thermomix : Une Douceur Fruité
La confiture de pastèque sucrée est une gourmandise parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters. Avec son goût délicat et sa texture fondante, elle apporte une touche d’originalité à vos tartines et desserts. Grâce au Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant.
Ingrédients pour 4 pots de 250 g :
- 1 kg de chair de pastèque (sans graines)
- 800 g de sucre gélifiant
- 1 citron (jus)
- 1 gousse de vanille (facultatif)
Préparation de la Confiture de Pastèque Sucrée au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Coupez la chair de pastèque en petits morceaux.
- Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines.
- Préparation de la confiture :
- Placez la pastèque dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le sucre gélifiant, le jus de citron et les graines de vanille (si utilisé).
- Faites cuire pendant 30 minutes à 100°C, vitesse 2, sans le gobelet doseur pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
- Mise en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots immédiatement et retournez-les pendant 5 minutes pour créer un vide d’air.
- Laissez refroidir les pots à température ambiante avant de les ranger.
Conclusion :
La confiture de pastèque sucrée au Thermomix est une préparation délicieuse et simple à réaliser, qui saura surprendre vos proches. Avec sa saveur unique et sa texture agréable, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
