Confiture de Mirabelle au Thermomix : Un Délice Fruité et Savoureux
La confiture de mirabelle est un véritable régal, idéale pour accompagner vos tartines, crêpes ou yaourts. Avec le Thermomix, sa préparation est simple et rapide, vous permettant de profiter de ce délice fait maison sans effort.
Ingrédients pour 4 pots de 250 g :
- 1 kg de mirabelles dénoyautées
- 800 g de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
Préparation de la Confiture de Mirabelle au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines.
- Cuisson de la confiture :
- Mettez les mirabelles dénoyautées dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre cristallisé, le jus de citron et les graines de vanille (si utilisées).
- Programmez 30 minutes, à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur mais en plaçant le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- À la fin de la cuisson, mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir une confiture plus lisse. Pour une texture plus épaisse, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes supplémentaires à température Varoma, vitesse 1.
- Mise en pots :
- Stérilisez vos pots et couvercles en les faisant bouillir pendant 10 minutes ou en les plaçant au four à 100°C pendant 15 minutes.
- Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les immédiatement pour créer un vide d’air.
Conclusion :
La confiture de mirabelle au Thermomix est une façon délicieuse et simple de capturer la saveur sucrée et fruitée des mirabelles. Essayez cette recette et profitez de ce délice fait maison tout au long de l’année.
