Confiture de Mirabelle Allégée au Thermomix : Une Douceur Légère et Fruitée
La confiture de mirabelle allégée au Thermomix est parfaite pour ceux qui souhaitent profiter de la douceur des mirabelles avec moins de sucre. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et simple, tout en conservant toute la saveur des fruits.
Ingrédients pour environ 4 pots de confiture :
- 1 kg de mirabelles dénoyautées
- 400 g de sucre (ou édulcorant pour confiture)
- 1 jus de citron
- 1 sachet de pectine pour confiture allégée (facultatif, selon la consistance désirée)
Préparation de la Confiture de Mirabelle Allégée au Thermomix :
- Préparation des mirabelles :
- Lavez et dénoyautez les mirabelles.
- Mettez les mirabelles dans le bol du Thermomix.
- Cuisson des mirabelles :
- Ajoutez le jus de citron et le sucre (ou édulcorant) dans le bol.
- Programmez le Thermomix 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajout de la pectine (si nécessaire) :
- Si vous utilisez de la pectine pour une consistance plus gélifiée, ajoutez-la maintenant.
- Mélangez pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 2.
- Mise en pot :
- Vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
- Refroidissement et stockage :
- Laissez les pots refroidir complètement avant de les retourner.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sec.
Conclusion :
La confiture de mirabelle allégée au Thermomix est une option délicieuse pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût. Facile à préparer, cette confiture légère est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters.
