Confiture de Kiwi Maison au Thermomix : Une Douceur Fruitée et Facile à Réaliser
La confiture de kiwi maison est une délicieuse façon de profiter de la saveur sucrée et acidulée de ce fruit tropical toute l’année. Cette recette simple, préparée avec le Thermomix, vous permettra de savourer une confiture fraîche et délicieuse, parfaite pour accompagner vos tartines, vos yaourts ou même vos desserts préférés.
Ingrédients pour 4 à 6 pots :
- 1 kg de kiwis bien mûrs, pelés et coupés en dés
- 500 g de sucre
- Jus d’un citron
Préparation de la recette de la Confiture de Kiwi au Thermomix :
- Préparation des kiwis :
- Épluchez les kiwis et coupez-les en dés. Retirez les parties dures ou les graines si nécessaire.
- Cuisson des kiwis :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés de kiwi, le sucre et le jus de citron.
- Programmez le Thermomix à 100°C pendant 30 minutes en mode « Mijotage » avec le gobelet doseur retiré.
- Réduction et épaississement :
- Après 30 minutes, retirez le couvercle du Thermomix et poursuivez la cuisson à 100°C pendant environ 20 à 30 minutes supplémentaires, en ajustant si nécessaire, jusqu’à ce que la confiture atteigne la consistance désirée. Pour vérifier la consistance, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige légèrement, elle est prête.
- Mise en pots :
- Pendant que la confiture cuit, stérilisez les pots et les couvercles à l’eau bouillante.
- Une fois que la confiture est prête, versez-la dans les pots stérilisés, en laissant un espace d’environ 1 cm en haut du pot.
- Fermez les pots hermétiquement et retournez-les immédiatement pendant quelques minutes pour créer une étanchéité.
- Refroidissement et stockage :
- Laissez les pots de confiture refroidir complètement à température ambiante avant de les ranger dans un endroit frais et sombre. La confiture se conservera pendant plusieurs mois dans des conditions appropriées.