Confiture de Fruits Rouges au Thermomix : Un Délice Fruité et Savoureux
La confiture de fruits rouges est un incontournable des petits déjeuners et des goûters. Avec un mélange de fraises, framboises, myrtilles et groseilles, cette confiture est à la fois douce et légèrement acidulée. Réalisée au Thermomix, elle est rapide à préparer et conserve toutes les saveurs des fruits.
Ingrédients pour environ 4 pots de confiture :
- 500 g de fraises
- 250 g de framboises
- 150 g de myrtilles
- 100 g de groseilles
- 600 g de sucre en poudre
- 1 jus de citron
Préparation de la recette de la Confiture de Fruits Rouges au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez soigneusement tous les fruits rouges. Équeutez les fraises et les groseilles.
- Coupez les fraises en petits morceaux.
- Préparation de la confiture :
- Placez tous les fruits rouges dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron.
- Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour bien amalgamer les ingrédients.
- Faites cuire pendant 30 minutes à 100°C à vitesse 2, sans le gobelet doseur, mais en mettant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
- Vérification de la consistance :
- Pour vérifier la consistance de la confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête. Sinon, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes à Varoma, vitesse 2.
- Mise en pot :
- Stérilisez les pots et les couvercles en les faisant bouillir pendant 10 minutes ou en les passant au four à 100°C pendant 15 minutes.
- Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés, fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
- Laissez refroidir les pots retournés pendant 24 heures.
- Service :
- Dégustez la confiture de fruits rouges sur du pain frais, des crêpes, des yaourts ou pour garnir des pâtisseries.
Conclusion :
La confiture de fruits rouges au Thermomix est une explosion de saveurs fruitées, parfaite pour égayer vos petits déjeuners et goûters. Facile à préparer, elle vous permet de profiter des bienfaits des fruits rouges tout au long de l’année.
