Cette confiture de fraise, framboise et groseille au Thermomix est un régal pour les amateurs de saveurs fruitées et acidulées. Facile à préparer, elle apportera une touche de douceur à vos petits déjeuners et goûters.
Ingrédients pour environ 4 pots :
- 500 g de fraises
- 300 g de framboises
- 200 g de groseilles
- 700 g de sucre à confiture
- Le jus d’un demi-citron
Préparation de la Confiture de Fraise, Framboise et Groseille au Thermomix :
- Préparation des fruits :
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.
- Lavez les framboises et les groseilles. Égrainez les groseilles.
- Mise en cuisson :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les fraises, les framboises, les groseilles et le sucre à confiture.
- Ajoutez le jus de citron.
- Cuisson :
- Programmez 20 minutes, 100°C, vitesse 2 sans le gobelet doseur pour permettre l’évaporation.
- À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture en versant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige, elle est prête. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
- Mise en pot :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet.
Conclusion :
La confiture de fraise, framboise et groseille au Thermomix est un véritable délice fruité, parfait pour accompagner vos tartines, crêpes ou yaourts. Son goût sucré et légèrement acidulé ravira petits et grands.
