Confiture de Figue à la Cannelle au Thermomix : Un Délice en Bouche
La confiture de figue à la cannelle est une gourmandise automnale qui accompagne parfaitement les tartines, les crêpes, et même les plateaux de fromages. Avec le Thermomix, sa préparation devient rapide et sans effort.
Ingrédients pour environ 4 pots de confiture :
- 1 kg de figues fraîches
- 500 g de sucre
- 1 citron (jus)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation de la Confiture de Figue à la Cannelle au Thermomix :
- Préparation des figues :
- Lavez soigneusement les figues, retirez les queues et coupez-les en quartiers.
- Mettez les figues dans le bol du Thermomix.
- Ajout des autres ingrédients :
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et la cannelle en poudre dans le bol.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
- Cuisson de la confiture :
- Programmez 30 minutes, Varoma, vitesse 1. Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures tout en permettant à la vapeur de s’échapper.
- À mi-cuisson, vérifiez la consistance et mélangez avec la spatule si nécessaire.
- Test de gélification :
- Pour vérifier si la confiture est prête, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige après quelques secondes, elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.
- Mise en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
- Laissez refroidir les pots retournés pendant environ 30 minutes avant de les remettre à l’endroit.
- Conservation :
- Conservez les pots de confiture dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les deux semaines.
Conclusion :
La confiture de figue à la cannelle au Thermomix est une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles et celles de vos proches. À déguster sans modération sur du pain frais ou en accompagnement de vos desserts préférés.