Confiture de Citrouille à la Cannelle au Thermomix : Une Délicieuse Saveur Automnale
La confiture de citrouille à la cannelle est une douceur automnale parfaite pour vos tartines ou comme garniture pour vos pâtisseries. Cette confiture onctueuse et parfumée est facile à réaliser grâce au Thermomix, vous permettant de capturer toute la richesse des épices et de la citrouille dans un pot.
Ingrédients pour environ 4 pots :
- 800 g de chair de citrouille (coupée en cubes)
- 400 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 ml d’eau
Préparation de la Confiture de Citrouille à la Cannelle au Thermomix :
- Préparation de la citrouille :
- Placez les cubes de citrouille dans le bol du Thermomix, ajoutez l’eau et mixez pendant 10 secondes / vitesse 5 pour obtenir une purée lisse.
- Cuisson de la confiture :
- Ajoutez le sucre, le jus de citron, la cannelle et les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille) à la purée de citrouille.
- Programmez la cuisson pendant 30 minutes / 100°C / vitesse 1, en laissant le gobelet doseur.
- À la fin de la cuisson, vérifiez la consistance. Si elle vous semble encore trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes / Varoma / vitesse 1, sans le gobelet doseur pour épaissir la confiture.
- Mise en pot :
- Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement, puis retournez-les pour créer un vide d’air.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Service :
La confiture de citrouille à la cannelle est parfaite pour accompagner des crêpes, des tartines ou encore des yaourts. Elle peut également être utilisée comme garniture pour des pâtisseries maison.
Conclusion :
Cette confiture de citrouille à la cannelle au Thermomix est une délicieuse façon de capturer les saveurs automnales en un pot. Facile à préparer, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine pendant la saison des citrouilles.
