Confiture de Cerises Allégée au Thermomix : Un Délice Fruité et Léger
Rien de tel qu’une confiture maison pour sublimer vos tartines et yaourts. Cette recette de confiture de cerises allégée au Thermomix est parfaite pour ceux qui souhaitent une version moins sucrée tout en conservant le goût fruité des cerises.
Ingrédients pour environ 4 pots de 250 g :
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 300 g de sucre en poudre (ou un substitut de sucre pour une version encore plus légère)
- 1 jus de citron
- 1 sachet de pectine (ou 15 g de pectine)
Préparation de la Confiture de Cerises Allégée au Thermomix :
- Préparation des cerises :
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Placez les cerises dans le bol du Thermomix.
- Cuisson des cerises :
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et la pectine dans le bol.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 pour bien mélanger les ingrédients.
- Cuisson de la confiture :
- Programmez le Thermomix sur 20 minutes à 100°C, vitesse 2. Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes.
- À la fin de la cuisson, mixez pendant 5 secondes à vitesse 5 si vous souhaitez une confiture plus lisse.
- Mise en pots :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots et retournez-les immédiatement pour créer un effet de vide d’air.
- Laissez refroidir complètement avant de les stocker.
Conclusion :
Cette confiture de cerises allégée au Thermomix est un véritable régal pour vos papilles. Avec moins de sucre, elle reste tout aussi savoureuse et est parfaite pour accompagner vos petits déjeuners et goûters.
