Confiture de cerise au Thermomix : Une gourmandise fruitée à tartiner sans modération
Découvrez notre irrésistible recette de Confiture de cerise au Thermomix, qui capture la fraîcheur et la douceur des cerises juteuses. Préparée avec facilité grâce au Thermomix, cette confiture est un véritable délice sucré à déguster sur vos tartines, crêpes ou à incorporer dans vos pâtisseries. Laissez-vous séduire par la saveur acidulée et la texture veloutée de cette confiture maison, qui ravira les amateurs de douceurs fruitées. Faites le plein de vitamines et de gourmandise avec cette confiture de cerise au goût irrésistible.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg de cerises dénoyautées,
- 800 g de sucre,
- Le jus d’un citron,
Préparation de la recette de Confiture de cerise au Thermomix :
- Placez les cerises dénoyautées dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 2, pendant 5 minutes. Cela permettra de commencer à dissoudre le sucre et d’amener les cerises à libérer leur jus.
- Augmentez la vitesse à 3 et poursuivez la cuisson à 100°C pendant environ 30 à 40 minutes, en fonction de la consistance désirée. Remarque : la confiture épaissira davantage en refroidissant, donc il est préférable de ne pas laisser cuire trop longtemps.
- Pendant la cuisson, retirez régulièrement l’écume qui se forme à la surface de la confiture à l’aide d’une cuillère.
- Pour vérifier la consistance de la confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige et ne coule pas, la confiture est prête. Sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires et répétez le test.
- Une fois la confiture de cerise prête, versez-la chaud dans des pots stérilisés. Assurez-vous de bien fermer les pots hermétiquement.
- Retournez les pots pendant quelques minutes pour créer une étanchéité supplémentaire, puis remettez-les à l’endroit et laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidie, conservez la confiture de cerise au réfrigérateur. Elle se conservera pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
- Vous pouvez maintenant déguster votre délicieuse confiture de cerise faite maison au Thermomix !