Confiture d’abricot au Thermomix : Une explosion de douceur fait-maison
Découvrez notre délicieuse recette de Confiture d’abricot au Thermomix, qui capture la fraîcheur et la douceur des abricots mûrs. Préparée avec le Thermomix, cette confiture est d’une simplicité déconcertante. Savourez chaque bouchée de cette confiture onctueuse et parfumée, idéale pour tartiner vos petits-déjeuners ou pour agrémenter vos desserts. Offrez-vous une expérience gustative inoubliable avec cette confiture faite-maison qui ravira les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 kg d’abricots mûrs,
- 800 g de sucre,
- Le jus d’un citron,
Préparation de la recette de Confiture d’abricot au Thermomix :
- Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- Placez les demi-abricots dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et le jus de citron.
- Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 2, pendant 5 minutes. Cela permettra de commencer à dissoudre le sucre et d’amener les abricots à libérer leur jus.
- Augmentez la vitesse à 3 et poursuivez la cuisson à 100°C pendant environ 25 à 35 minutes, en fonction de la consistance désirée. Remarque : la confiture épaissira davantage en refroidissant, donc il est préférable de ne pas laisser cuire trop longtemps.
- Pendant la cuisson, retirez régulièrement l’écume qui se forme à la surface de la confiture à l’aide d’une cuillère.
- Pour vérifier la consistance de la confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige et ne coule pas, la confiture est prête. Sinon, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires et répétez le test.
- Une fois la confiture d’abricot prête, versez-la chaude dans des pots stérilisés. Assurez-vous de bien fermer les pots hermétiquement.
- Retournez les pots pendant quelques minutes pour créer une étanchéité supplémentaire, puis remettez-les à l’endroit et laissez-les refroidir complètement.
- Une fois refroidie, conservez la confiture d’abricot au réfrigérateur. Elle se conservera pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.
- Vous pouvez maintenant profiter de votre délicieuse confiture d’abricot faite maison au Thermomix !