Clafoutis Individuels aux Abricots et Lait de Coco au Thermomix : Un Dessert Fruité et Exotique
Les clafoutis individuels aux abricots et lait de coco sont une version moderne et exotique du classique dessert français. Grâce au Thermomix, ils sont faciles à préparer et parfaits pour une touche sucrée après le repas.
Ingrédients pour 6 clafoutis individuels :
- 500 g d’abricots frais (ou en conserve, égouttés)
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml de lait
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour les moules
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation des Clafoutis Individuels aux Abricots et Lait de Coco au Thermomix :
- Préparation des abricots :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux ou en quartiers si vous utilisez des abricots frais. Si vous utilisez des abricots en conserve, égouttez-les bien.
- Préparation de la pâte à clafoutis :
- Mettez les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 minute à vitesse 4.
- Ajoutez la farine, le lait de coco, le lait, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Montage des clafoutis :
- Beurrez des moules individuels (ramequins) et répartissez les morceaux d’abricots au fond.
- Versez la pâte à clafoutis par-dessus les abricots, en remplissant les moules aux trois quarts.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés et légèrement gonflés.
- Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre d’un clafoutis : elle doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez refroidir les clafoutis pendant quelques minutes avant de les démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
Conclusion :
Les clafoutis individuels aux abricots et lait de coco au Thermomix sont une délicieuse manière de revisiter un classique. Simples à préparer, ils apportent une touche exotique et fruitée à votre table. Parfaits pour terminer un repas en beauté !
