Clafoutis aux Mirabelles et Amandes au Thermomix : Un Délice Fruité et Croquant
Ce clafoutis aux mirabelles et amandes, réalisé au Thermomix, est une recette parfaite pour profiter de la saison des mirabelles. L’association des fruits juteux et des amandes croquantes fait de ce dessert un plaisir gourmand et raffiné.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de mirabelles (dénoyautées)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de poudre d’amandes
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
- Quelques amandes effilées pour le dessus (facultatif)
Préparation du Clafoutis aux Mirabelles et Amandes au Thermomix :
- Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à gratin ou un plat à tarte. - Préparation de la pâte :
Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, et la pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes, le lait, et le beurre fondu. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Assemblage du clafoutis :
Disposez les mirabelles dénoyautées dans le fond du moule préparé. Versez la pâte par-dessus pour bien recouvrir les fruits. Parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez. - Cuisson :
Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. - Finition :
Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche finale sucrée. Servez le clafoutis tiède ou froid.
Conclusion :
Ce clafoutis aux mirabelles et amandes est un dessert gourmand qui marie parfaitement le goût sucré des mirabelles avec le croquant des amandes. Idéal pour un dessert léger ou un goûter, il séduira tous les amateurs de douceurs fruitées.