Clafoutis à la Poudre d’Amande et aux Prunes au Thermomix : Un Dessert Moelleux et Fruité
Le clafoutis à la poudre d’amande et aux prunes est un dessert léger et savoureux qui combine la douceur des amandes avec l’acidité des prunes. Préparé facilement avec le Thermomix, ce dessert est parfait pour les saisons des prunes et se déguste aussi bien tiède que froid.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de prunes (dénoyautées et coupées en deux)
- 100 g de poudre d’amande
- 80 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre (pour graisser le plat)
- Sucre glace (pour la finition)
Préparation du Clafoutis à la Poudre d’Amande et aux Prunes au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à clafoutis ou un plat à gratin.
- Mettez les œufs et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 30 secondes / vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande, le sucre vanillé, le lait, la crème liquide et le rhum (si utilisé). Mélangez pendant 1 minute / vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Assemblage :
- Disposez les prunes coupées en deux dans le fond du moule beurré.
- Versez la pâte uniformément sur les prunes.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et légèrement gonflé. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.
- Service :
- Servez le clafoutis tiède ou froid, en le coupant en parts généreuses. Il peut être accompagné d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour plus de gourmandise.
Conclusion :
Ce clafoutis à la poudre d’amande et aux prunes au Thermomix est un dessert fruité et moelleux, facile à préparer. Les amandes apportent une texture fondante et subtile qui se marie à merveille avec les prunes légèrement acidulées.
