Choux fourrés à la crème à la vanille et aux myrtilles : la douceur à l’état pur
Cette recette de choux fourrés à la crème à la vanille et aux myrtilles est une véritable gourmandise ! Les choux, moelleux et aériens, renferment une crème pâtissière à la vanille savoureuse et parfumée, agrémentée de délicieuses myrtilles fraîches pour une touche de fraîcheur acidulée. La combinaison de la vanille et des myrtilles est tout simplement irrésistible, et cette recette facile à réaliser fera un excellent dessert ou goûter pour toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 125 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 25 cl d’eau,
- 4 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 gousse de vanille,
- 20 cl de crème liquide entière,
- 50 g de sucre en poudre,
- 150 g de myrtilles fraîches,
Préparation de la recette de Choux fourrés à la crème à la vanille et aux myrtilles:
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde complètement.
- Ajoutez la farine et le sel, et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Préchauffez le four à 200°C.
- À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les choux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes.
- Une fois les choux cuits et refroidis, coupez-les en deux horizontalement avec un couteau à pain.
- À l’aide d’une poche à douille, garnissez la moitié inférieure de chaque chou de crème à la vanille.
- Disposez quelques myrtilles sur la crème, puis refermez les choux avec la moitié supérieure.
- Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
- Bon appétit !