Carrés Fondants au Citron et Graines de Pavot Weight Watchers
Ces carrés fondants au citron et aux graines de pavot sont un délice rafraîchissant, parfaits pour une collation ou un dessert léger. Le mélange acidulé du citron avec le croquant des graines de pavot fait de cette recette une douceur incontournable.
Ingrédients (pour 16 carrés) : 3 SP par portion
- 150g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 œufs
- 60g de sucre de coco ou édulcorant
- 60g de yaourt nature 0%
- 60 ml de jus de citron frais
- Zeste de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Glaçage (facultatif) :
- 60g de fromage frais allégé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation de la recette des Carrés Fondants au Citron et Graines de Pavot Weight Watchers :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez un moule carré (20×20 cm) de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, les graines de pavot et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre ou édulcorant jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le yaourt, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
Pour le glaçage (facultatif) :
- Mélangez le fromage frais avec le jus de citron et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi avant de le couper en carrés.