Bûche de Noël au Chocolat et Crème Fruits Rouges au Thermomix : Un Dessert Festif
Régalez-vous avec cette recette de bûche de Noël au chocolat, sublimée par une crème aux fruits rouges délicate, et un glaçage au chocolat fondant. Le tout, réalisé en toute simplicité grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir,
- 4 œufs,
- 100 g de sucre en poudre,
- 50 g de farine,
- 300 ml de crème liquide,
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles),
- Sucre glace, chocolat fondu pour la décoration,
Préparation de la recette de Bûche de Noël au Chocolat et Crème Fruits Rouges au Thermomix :
- Faites fondre le chocolat au Thermomix à vitesse douce. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange précédent.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes à 180°C.
- Sortez du four et roulez immédiatement la génoise dans un torchon humide. Laissez refroidir.
- Fouettez la crème liquide pour obtenir une chantilly. Incorporez-y les fruits rouges pour obtenir la crème rose.
- Déroulez la génoise refroidie, étalez la crème aux fruits rouges, puis roulez à nouveau.
- Nappez la bûche avec du chocolat fondu et décorez selon votre envie.