Beignets au Potiron au Thermomix : Des Bouchées Moelleuses et Réconfortantes
Les beignets au potiron sont une délicieuse gourmandise qui allie la douceur du potiron à une pâte légère et croustillante. Parfaits pour un goûter d’automne ou une fête, ces beignets moelleux sont légèrement épicés et sucrés, offrant une expérience gustative réconfortante. Grâce au Thermomix, leur préparation devient simple et rapide, pour un résultat irrésistible.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de potiron (pelé et coupé en dés)
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation des Beignets au Potiron au Thermomix :
- Préparation du potiron :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les dés de potiron et mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Raclez les parois du bol et réservez la purée de potiron.
- Préparation de la pâte à beignets :
- Dans le bol du Thermomix (pas besoin de le rincer), ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et la purée de potiron. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson des beignets :
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 170-180°C.
- À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Finition et service :
- Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace avant de les servir.
- Servez les beignets au potiron tièdes, accompagnés d’une tasse de thé ou de café.
Conclusion :
Les beignets au potiron au Thermomix sont des petites douceurs parfaites pour se réchauffer durant les journées d’automne. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ces beignets sont un régal pour les petits et les grands. À déguster sans modération pour un moment gourmand et convivial !
