Baghrir Crêpes Mille Trous au Thermomix : la Magie du Maroc
Explorez l’univers des délices marocains avec notre recette de Baghrir, aussi connue sous le nom de Crêpes Mille Trous, adaptée pour votre Thermomix. Ces crêpes aériennes et légères, parsemées de petits trous, sont un régal traditionnel du petit déjeuner au Maroc. Suivez attentivement nos instructions pour préparer ces délicieuses crêpes à la texture unique, parfaites pour des matins gourmands et des moments de partage exquis.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de semoule fine,
- 150 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 750 ml d’eau tiède,
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée,
Préparation de la recette de Baghrir Crêpes Mille Trous au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, versez l’eau tiède et la levure boulangère. Mélangez pendant 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
- Ajoutez la semoule, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans le bol. Mixez le tout pendant 3 minutes à vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former les crêpes. Laissez cuire jusqu’à ce que des petits trous apparaissent à la surface. Ne les retournez pas, les Baghrirs se cuisent seulement d’un côté.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.