Baba au rhum express thermomix. Voici une recette classique et rapide de Baba au rhum, une recette simple à préparer avec le thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 120 g farine
– 50 g beurre
– 150 g sucre en poudre
– 1 paquet levure chimique
– 3 c. à soupe lait
– 3 oeufs
– 25 cl sirop sucre de canne
– 25 cl Rhum
– 20 cl d’eau
Préparation
Préchauffer le four à 180°c.
Battre les blancs en neige ferme, réserver.
insérer le fouet dans le Bol , mettre les jaunes + le sucre 1min 30 vit 3.
ajouter le lait ,le beurre fondu la farine et la levure 1min30 vit3.
Verser cette préparation dans un saladier et ajouter les blancs d’oeufs, mélanger délicatement pour ne pas « casser » les blancs.
Verser la pâte dans un moule en couronne préalablement beurré et fariné ou dans des moules individuels.enfourner et laisser cuire 25 min à la sortie du four ne pas démouler(petite astuce pour bien imbiber le baba)faire le sirop chaud avec le sirop de sucre de canne,le rhum et l’eau et en arroser le baba jusqu’à complète absorbation, démouler au moment de servir.
Servir frais avec une salade de fruits et/ou de la chantilly