Sauce Tkemali avec prunes rouges au Thermomix : Une explosion de saveurs géorgiennes
Notre recette de Sauce Tkemali avec prunes rouges au Thermomix vous offre une explosion de saveurs géorgiennes à déguster. Cette sauce exotique, préparée avec des prunes rouges, vous transporte en Géorgie pour un voyage culinaire authentique. Facile à réaliser avec votre Thermomix, cette sauce Tkemali est parfaite pour accompagner vos viandes, poissons ou légumes. Découvrez notre recette et régalez-vous avec ces saveurs uniques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de prunes rouges (variété acide),
- 1 oignon moyen, finement haché,
- 2 gousses d’ail, écrasées,
- 1 petit piment rouge (ou plus selon votre goût), épépiné et finement haché,
- 1 bouquet de coriandre fraîche (ou persil), haché,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge,
- 1 cuillère à café de sel (ajuster selon votre goût),
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu,
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue (facultatif),
Préparation de la recette de Sauce Tkemali avec prunes rouges au Thermomix :
- Commencez par laver soigneusement les prunes rouges et retirez les noyaux.
- Placez les prunes dénoyautées dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le piment rouge, la coriandre fraîche (ou persil), le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre noir et la coriandre moulue (si vous en utilisez).
- Mixez tous les ingrédients ensemble à vitesse 6 pendant environ 15 à 20 secondes, jusqu’à obtenir une sauce homogène. Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez mélanger à une vitesse plus élevée pendant quelques secondes supplémentaires.
- Une fois la sauce Tkemali préparée, goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût en ajoutant du sel, du poivre ou du vinaigre si nécessaire.
- Transférez la sauce Tkemali avec prunes rouges dans un bocal propre et hermétique.
- Laissez la sauce refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir, cela permettra aux saveurs de se mélanger davantage.
- La sauce Tkemali avec prunes rouges est délicieuse avec des viandes grillées, des boulettes, des légumes cuits à la vapeur, et bien d’autres plats. Elle apporte une saveur aigre-douce unique et une touche géorgienne à vos repas. Bon appétit !