Huile aromatique aux olives noires au Thermomix. Découvrez la recette d’Huile aromatique aux olives noires au Thermomix simple et facile à réaliser.
Les olives sont un aliment très nutritif. Les noirs contiennent plus de matières grasses et deux fois plus de calories que les verts. Sa saveur est plus appréciée en cuisine car elle a un goût plus doux et plus délicat que l’amertume que présentent les olives vertes.
Ingrédients :
- 150 g d’olives noires dénoyautées, égouttées,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 pincée de poivre moulu,
- 200 g d’huile d’olive,
Préparation d’Huile aromatique aux olives noires :
- Nous allons d’abord déshydrater les olives. Pour cela, saupoudrez-les de sucre et mettez-les au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance maximale. Laisser refroidir complètement.
- Ajoutez au verre les olives déshydratées et le poivre, puis programmez à vitesse 10 pendant 10 secondes. Abaissez les ingrédients au fond du verre à l’aide de la spatule.
- Ajoutez l’huile et programmez à 40°C, vitesse 2.5 pendant 3 minutes. Conserver dans un bocal en verre. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre et utiliser à votre convenance.