Coulis de tomates Maison au Thermomix. Découvrez la recette de Coulis de tomates Maison au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de tomates,
2 oignons,
3 gousses d’ail,
1 feuille de laurier,
2 branches de thym,
10 feuilles de basilic frais,
3 cuillères à café de concentré de tomate,
1 cuillère à café de sucre en poudre,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par laver les tomates, puis coupez-les en 4.
Ensuite, épluchez les oignons et les gousses d’ail, puis coupez-les en 2.
Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons et les gousses d’ail, puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez l’huile d’olive, puis programmez à vitesse 2 durant 4 minutes à 100°C.
Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le basilic, le sucre, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse 7 durant 30 secondes, puis réglez à vitesse 3 durant 15 minutes à 100°C.
Ensuite, réglez à vitesse 10 durant 10 secondes.
Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Vous pouvez le conserver dans des bocaux stérilisés pour confectionner diverses recettes.