Réalisez une liqueur enchanteresse de cerise faite maison avec le Thermomix. Cette recette vous emmène dans un voyage gustatif, alliant la douceur des cerises à la richesse d’une liqueur artisanale. En quelques étapes simples et avec l’aide de votre Thermomix, vous obtiendrez une boisson raffinée, parfaite en digestif ou pour agrémenter vos cocktails. Découvrez comment transformer des cerises en une liqueur parfumée, une création maison à déguster ou à offrir, pour des moments gourmands empreints de délicatesse et de saveurs authentiques.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de cerises dénoyautées,
- 250 g de sucre en poudre,
- 500 ml d’eau-de-vie à 40°,
- 250 ml d’eau,
Préparation de la recette de Liqueur de Cerise Maison au Thermomix :
- Placez les cerises dénoyautées dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le sucre en poudre et l’eau-de-vie.
- Mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Versez le mélange dans une bouteille propre et hermétique.
- Laissez macérer pendant 10 jours dans un endroit frais et obscur.
- Au bout de ce laps de temps, filtrez le mélange à l’aide d’un tamis pour enlever les résidus de cerise.
- Ajoutez l’eau dans la liqueur, mélangez bien et versez dans des bouteilles stérilisées.
- Conservez la liqueur de cerise au réfrigérateur et dégustez-la bien fraîche.