Lait de Poule de Noël à la Cannelle au Thermomix : Tradition Réconfortante
Découvrez le réconfort d’une boisson traditionnelle de Noël avec ce Lait de Poule à la Cannelle. Une recette simple et chaleureuse qui associe des saveurs épicées et douces. Offrez-vous un moment de délice et de convivialité avec cette boisson réconfortante qui éveille les festivités hivernales en un tour de main.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 jaunes d’œufs,
- 100 g de sucre,
- 500 ml de lait,
- 250 ml de crème liquide,
- 1 bâton de cannelle,
- 1 pincée de muscade râpée,
- 60 ml de rhum (facultatif),
Préparation de la recette de Lait de Poule de Noël à la Cannelle au Thermomix :
- Placez les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez le lait, la crème, le bâton de cannelle et la muscade. Mélangez à nouveau pendant 8 minutes à 80°C en vitesse 3.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le rhum à la préparation dans les dernières secondes de mélange.
- Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour retirer le bâton de cannelle et les éventuelles particules d’œuf.
- Versez le lait de poule dans des tasses de service.
- Saupoudrez de cannelle moulue avant de servir.